Memanfaatkan kesegaran Minuman Bersoda

MINUMAN BERSODA tak hanya menyegarkan dahaga kita, lo. Minuman bersoda juga masih bisa di kreasikan lagi menjadi minuman baru yang makin menyegarkan. Di samping itu minuman bersoda tak jarang digunakan dalam pembuatan kue untuk membanu pengembangan kue dan melembutkan kue. Masih ada fungsi minuman bersoda lainnya. Yakni membantu mengempukkan daging. Itu sebabnya ada beberapa masakan yang memakai Coca Cola, misalnya seperti ayam cola.

Minuman bersoda yang dipakai bisa yang tawar bisa pula yang manis seperti Sprite, Fanta, dan Coca Cola. Tergantung untuk dibuat apa. Untuk minuman yang bahan campurannya sudah cukup manis dan cukup beraroma, misalnya tentu tak mungkin ditambahkan soda yang manis dan punya rasa tertentu. Sebaliknya kalau aroma dan rasa dibutuhkan untuk memperkuat minuman, bisa saja ditambahkan minuman bersoda rasa stroberi atau lainnya.

Penambahan minuman di dalam kue maupun di dalam racikan minuman hendaknya juga memperhatikan warna minuman tersebut. Apalagi saat ini minuman bersoda yang tersedia sangat banyak. Ada yang warnanya standar seperti hijau, oranye, kuning, dan merah. Ada juga yang cukup ekstrim seperti biru, misalnya. Warna ini biru bukan berarti tak indah, lo. Bayangkan kalau minuman bersoda biru ini dicampur dengan sari nanas berwarna kuning di dasar gelas. Artisti, kan?

Sumber : Majalah SEDAP edisi 5/IX/2008